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古くなったお米の味は"アレ"すると復活するんです

「大量買いしたお米が古くなってしまった......」。そんなとき、捨てちゃうのはもったいない! 今回は、古いお米を復活させるオススメの方法をご紹介したいと思います。

知らなきゃ損! 古くなったお米の味は“アレ”すると復活するんです

  • 古いお米特有のニオイが
    気にならなくなる食べ方
「安かったから......」と大量買いしてしまったお米や、いただきもののお米が、食べきれず残ってしまったという経験はありませんか?

こうした古いお米は、ニオイがきつくなり、食感もパサパサとした食感になってしまいます。でも「捨ててしまおうか......」と思う前に、試してほしい方法があるんです! 家に古米があるという方は、ぜひ実践してみてください。
  • 古米はお酒と乾燥昆布と
    一緒に炊くと復活します
方法は超カンタンです。炊飯する際に、「料理酒」と「乾燥昆布」を入れるだけ。こうすると、酸化したニオイが気にならず食べられるようになります。

使うものはこちら。ご家庭に常備しているもので結構です。
特別なお酒ではなく、料理酒で十分です。
そして、昆布です。
このふたつを、米1合に対して以下の分量入れます。
・料理酒:小さじ1/2
・昆布:5cm角程度 が目安

こうして炊飯するだけで、古いお米もちゃんと食べられるようになります。
  • 【正しい保管方法】常温はダメ
    冷蔵保存が鉄則です!
お米にとって高温多湿はNG。少量なら、米びつよりフリーザーバッグで密閉して、冷蔵庫で保管するのが正解です。
密閉して冷蔵庫へ。できたら古くなる前に食べちゃいましょう!


以上、古くなったお米の復活方法をご紹介しました。あきらめて捨ててしまう前に、ぜひ一度この方法を試してみてくださいね!