お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

玄米デトックスとは!効果や玄米の選び方を紹介

genmai.jpg

何となく玄米は体に良いというイメージがあっても、実際にどれくらい良いのか分からない人も多いと思います。健康や美容、ダイエットを意識した食事をしている人なら、玄米がもたらす効果の高さを知っておきたいものです。

玄米にはさまざまな栄養分が含有されており、これらの栄養分が体に効果をもたらします。体に良いだけではなく、デトックス食品としても注目されています。今回は玄米デトックスやそのために必要な玄米の選び方を紹介していきます。

玄米デトックスとは

玄米に含まれるフィチン

玄米でデトックス効果が得られるのは玄米に含まれているフィチンの働きによります。フィチンは強力なキレート作用を持っているのが特徴で、体内にあるミネラルを排出する機序を持っています。また、身体に有害な物質と結びついて体外に排出する働きがあるのも特徴です。

フィチンにはフィターゼと呼ばれる消化酵素があり、体内で分解されます。フィターゼによってミネラル成分が体の外に排出されません。フィターゼは発芽玄米に多く含まれる栄養分になるので、積極的に摂取をしていきましょう。また、バランスのいい食事をすることも大事です。

玄米デトックスの7号食

玄米デトックスで人気の7号食は、十日間玄米だけを食べるという食事法です。究極のデトックスとも呼ばれるこの方法ですが、7号食を行うことによって体には劇的な変化が起こります。これをするだけで数kgの減量効果を得ることができます。

ちなみに玄米以外の食事をしないというルールはあるものの、玄米の量については制限をかけていません。玄米ならたくさん食べることができるので、空腹を我慢するような方法ではありません。10日間の間で体の中にある毒素も排出させることができます。

美肌効果について

玄米は胚芽や表皮が残ったままの状態の米です。麦芽や表皮にはビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養分が豊富に含まれており、食物繊維やポリフェノールなどの栄養分も含まれています。

これらの豊富な栄養分は肌の新陳代謝を促し、美肌効果を促すことができます。ちなみに玄米と白米を比較した場合、ナイアシンは14.5倍です。玄米に含有されている栄養素の多くは精米するときに無くなってしまいます。そのため、健康や美容を意識するときは玄米がいいのです。

ダイエット効果について

玄米は現代人に不足しがちな栄養分が豊富に含まれています。体重が増えるのは食事から得た脂質や糖質が中性脂肪になるためですが、脂肪は常に消費されているので蓄えられる脂肪量が消費される脂肪量を超えると太ってしまいます。

玄米には脂肪を効率的に燃焼させるための栄養分も豊富に含有されており、これがダイエット効果をもたらすのです。玄米ダイエットとあわせて適度な運動を取り入れると脂肪燃焼を促してダイエット効果を得ることができます。

玄米デトックスを行う期間

玄米デトックスは玄米7号食が方法の一つになります。10日間の玄米食が終わり、思うようなことが出ていれば玄米デトックス終了の一つの目安です。ただし、完全に玄米食を抜いてしまうとリバウンドすることも考えられるので、玄米は続けて食べるようにしておかずを増やしていきましょう。

玄米デトックスで効果が発現するまでの時間は個人差があります。すぐに効果が出てくるわけではないので、続けることを意識することも大切です。また、美容や健康のための玄米デトックスは効果が緩やかに出るので、すぐに出るわけではありません。

玄米デトックスの効果を高める方法

美味しい玄米を選ぶ

玄米デトックスの効果を高める方法として、美味しい玄米選びがあります。玄米デトックスは玄米食を続けることが基本になるので、まずい玄米よりも美味しい玄米の方がモチベーションは上がるものです。玄米も販売されている商品によって味が異なるので、食べ比べてみるのもよいかもしれません。また、一つの玄米を食べ続けるのではなく、ときには他の玄米を食べてみるのもおすすめです。続けるためには楽しみも必要です。

雑穀と混ぜる

玄米を美味しく食べるなら雑穀と混ぜることをおすすめします。雑穀とはあわやひえ、きび、ハトムギ、押し麦、黒豆、黒酢などです。これらの雑穀を混ぜることで、味が良くなるだけでなく栄養価も高くなってデトックス効果も高まります。

デトックスは代謝機能を高めるのがポイントの一つですが、雑穀には代謝を高める栄養分が豊富に含まれています。また、酵素玄米と呼ばれる玄米もありますが、これは炊いた玄米に小豆を保温し、玄米が持つ酵素の働きを活性化させたものです。通常よりも高いデトックス効果があります。

よく噛んで食べる

玄米には炭水化物が多く含有されており、噛むと甘味成分が出てくるので美味しく感じます。玄米デトックスで玄米を美味しく食べるためにはよく噛んで食べるというのもポイントの一つになります。

また、よく噛んで食べることによって咀嚼しやすい状態を作ることもできます。飲み込みやすくすることは胃腸にかかる負担を軽減するだけでなく、吸収効率を高めることにもなるので玄米デトックスにおすすめです。

ミネラルウォーターで炊く

ミネラルウォーターには多くのミネラル分が含まれています。ミネラルウォーターで玄米を炊くことで、ミネラルウォーターが持つ栄養分と玄米が持つ栄養分がミックスされて豊富な栄養分を効率よく摂取することができます。

また、玄米生活を続けているとミネラルウォーターと通常の水で炊いた玄米の味の違いも分かるようになります。ミネラルウォーターで炊いた方が食味に優れているので、美味しく食べるという点でもメリットです。このように玄米デトックスは我慢して続けるのではなく、食味などを楽しみながら続けることが長続きさせる秘密になります。

玄米デトックスにおすすめの玄米

ミルキークィーン、龍の瞳(いのちの壱、銀の朏)、ゆめぴりか

上記のような低アミロース米と呼ばれる粘りが強く柔らかめの品種が食べやすくお勧めです。