お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • おこめの漢字「米」の成り立ちは◯◯の数字

  • 2017年9月 8日

    「お米一粒一粒には神様が宿っているから残さずに食べなさい」__小さい頃、こう教わってお茶碗とお箸と睨みっこしていたひともいらっしゃるかもしれません。お米に神様がいるのかはわかりませんが、そう思って感謝したくなるヒミツがおこめの漢字「米」には宿っています。 おこめの漢字「米」の成り立ちは◯◯の数字 「米」を分解すると「八十八」になります。どうしてこの数字が隠されているのかといいますと、お米を田植え →さらに読む

  • 新米がおいしい!好みの銘柄選び・・・コシヒカリか、あきたこまち?

  • 2017年9月 7日

    新米が出回る季節ということで、好みの米の選び方、保存方法などを伝授いたします。 銘柄米を「甘み」「粘り」で分類すると、「コシヒカリはもちもちと粘りと甘みが強いお米で、ご飯でそのまま食べるのに向いています。あきたこまちは甘み、粘りとも弱めのさっぱり・あっさり系なので、朝ご飯や味の濃いおかず、和定食などに合います。 また精米した米は酸化しやすいので保存方法も気をつけてください。ペットボトルや密閉袋な →さらに読む

  • 今年も米の価格が上昇はなぜ?

  • 2017年9月 6日

    3年続きで米の米価が上昇してます。今年は更に天候不順で高くなる可能性もありますが原因は天候不順だけではありません。 9月5日のNHKのおはよう日本のダイジェストを下記に載せましたので参考にどうぞ! 不足する業務用米 その影響は? 都内の大手百貨店。所狭しと並んでいるのは、さまざまな具を包んだおにぎり。そして、色とりどりのお弁当。手間をかけずにすぐ食べられるとあって、子どもからお年寄りまで、私たちの →さらに読む

  • この時期だけ!日本人の心を揺さぶる新米の瑞々しい美味しさを土鍋で!で

  • 2017年9月 5日

    今年は予報に反して涼しく雨の多い8月でしたね。9月は平年より残暑が厳しいという予報も出ているようですが、暦の上ではもう秋。 秋といえば、さんま、鮭、きのこ、芋、栗など美味しい秋の味覚が目白押し。そんな秋の味覚と一緒に味わうは新米はみずみずしくて、甘みがあって格別な美味しさがあります。 私たち日本人にとって欠かせない主食である米は、収穫された後、多くは玄米の状態で保管され、年間を通して流通します。 →さらに読む

  • 鳥取県農業試験場:カレーに合う米を開発

  • 2017年9月 4日

    鳥取県農業試験場(鳥取市)は、カレーに合う米「鳥系香(とりけいかおり)122号」を開発した。品種登録の出願後、今秋の販売を目指す。 コシヒカリ系統の日本米「いのちの壱」と、インディカ米由来の長粒米「プリンセスサリー」を交配。もちもちした日本人好みの食感を保ちつつ、ポップコーンのような香ばしさが香辛料の風味を引き立てる。  総務省の家計調査(2人以上世帯)で、鳥取市は1世帯当たりのルー消費量が全国 →さらに読む

  • 今年も危ない? 1993年に巻き起こった「平成の米騒動」を振り返る

  • 2017年9月 2日

    今にも降りそうな曇り空の下、力なく鳴く蝉の声......。 ここ最近、東京ではこんな日が続いています。気象庁の調べによると、都心では8月1日から21日にかけて、21日間連続で降雨を記録したのだとか。どうりで日の光が少なく、早朝などは肌寒さすら感じるわけです。 記録的冷夏だった1993年の夏 さて、"冷夏"といって思い出されるのは、今から24年前の1993年。 この年の夏は、今夏に勝るとも劣らない →さらに読む

  • ラップ派とアルミホイル派の論争に終止符! おにぎりのおいしさをキープをするのはどっち!?

  • 2017年8月31日

    お弁当の王道メニューである「おにぎり」。一般社団法人おにぎり協会によると、鎌倉時代には既に武士の兵糧として梅干し入りおにぎりが配られていたそうです。古くは竹の皮などで包んで携帯していたおにぎりですが、現代ではラップやアルミホイルで包むことがほとんど。では、ラップとアルミホイルはどちらがおにぎりに適した素材なのでしょうか? ■相容れないラップ派とアルミホイル派 おにぎり好きの間で度々議論されている →さらに読む

  • 東大合格率No.1の筑駒は水田で生徒を育てる

  • 2017年8月30日

    東大合格率ダントツのナンバーワン 筑波大学附属駒場中学校・高等学校(以下、筑駒)は1学年の生徒数が160人程度であるにもかかわらず、東大合格者が100人を超えることも多い。毎年の卒業生数に対する東大合格率では全国の高校の中でも断トツだ。それでいて、国立学校であるゆえに授業料は公立学校に通うのとほぼ変わらないそうです。 生徒たちはさぞ勉強漬けの毎日を送っているのだろうと想像するかもしれないが、実際 →さらに読む

  • 2017年10月24日に発売予定の切手が良い味だしてる

  • 2017年8月29日

    「可愛い」「美しい」と、デザインに定評がある『特殊切手』。しかし、今回は「おいしそう」と、ちょっと変わったコメントが寄せられています。 どれを使うか迷っちゃう! 2017年10月24日に発売予定の特殊切手は、『和の食文化』をテーマにしたデザイン。 天ぷら、ラーメン...たくさんある和食の中からデザインに選ばれたのが、コチラです。 太巻きに、いなり寿司、天むすに、おにぎり...和食に欠かせない米料 →さらに読む

  • 伊勢神宮神嘗祭に奉納する初穂を収穫

  • 2017年8月28日

    三重県伊勢市の水田で27日、伊勢神宮の神嘗祭に奉納するための稲刈りが行われました。  稲刈りには、地元の小学生ら100人以上が参加しました。収穫したのは、地元の水田で育ったコシヒカリで、子どもたちはを刈りの方法を学んだ後、水田に入り、カマで一束ずつ丁寧に稲を刈り取っていきました。刈り取った稲は、約100本で一束にして、陰干ししていきます。  10月に伊勢神宮で行われる神嘗祭では、この水田から穫れ →さらに読む