お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • 土鍋でご飯をふっくら炊こう!

  • 2017年8月26日

    新米の便りが続々と届く季節となりました。ぜひ、この機会に土鍋で美味しいご飯を食べてみませんか。 土鍋は火を使って、またはIHでご飯を炊く調理アイテムです。現在、多くのご家庭が炊飯器でご飯を炊いていると思いますが、土鍋を使うとよりふっくらみずみずしく仕上がり、幸せな気分になっちゃうかも?ここでは、ご飯を美味しく炊ける土鍋を7個紹介していきますので、ぜひご覧ください! いつもよりおいしい?土鍋で炊くご →さらに読む

  • 相次ぐブランド米デビュー 自治体が高価格帯の米販売に力を注ぐのはなぜ?

  • 2017年8月25日

    コシヒカリ生誕の地・福井県が満を持して売り出す新ブランド米「いちほまれ」。24日は都内でそのロゴが発表されました。  24日、コシヒカリ誕生の地、福井県がポストコシヒカリとして売り出す新ブランド米「いちほまれ」のロゴとパッケージがお披露目されました。「いちほまれ」は今秋首都圏で初の販売となりますが、本格的に市場に出回るのは2018年来秋です。  「いちほまれ」以外にも、ことしは自治体が、来秋に本 →さらに読む

  • 「てんたかく」全量1等 JAとなみ野初検査

  • 2017年8月24日

    新米のニュースが続々と届いています。今回は富山県からです。 県内15JAのトップを切ってJAとなみ野は23日、2017年産米の初検査を砺波市内の施設で行った。わせ品種「てんたかく」の974袋29・2トンが全て1等に格付けされた。 同JAのライスターミナル(砺波市五郎丸)で検査員6人が、19、20の両日に市内で収穫されたコメの重さや大きさ、形などをチェック。夏の天候不順で未熟な粒が16年産よりやや多 →さらに読む

  • なぜ日本のカレーライスには福神漬けがよく合うのか?

  • 2017年8月23日

    日本の国民食の代表と言えばカレーライス。では日本の国民食ともいえるカレーの薬味といえば? 誰が何といおうと福神漬けにですね。はっきりいって福神漬けは、カレーを食べる時以外ほとんど口にする機会がないほど特殊な存在ではにでしょうか。ではいつから福神漬けとカレーがタッグを組み始めたのか。そのルーツをじっくり紐解いてみました 。 ■日本郵船の海外航路に乗れる"スーパーリッチ"が食べ始めた  カレーという →さらに読む

  • カレーが劇的においしくなるお米の選び方と炊き方

  • 2017年8月22日

    「カレー」といえば、インドカレーを中心に、世界的に広く知られている。一方で「カレーライス」といえば、日本人にとって我が家の食卓に欠かせない、温かみのある日本食といったイメージが根付いている。「ライス」は日本人のカレー文化にとって欠かせない存在ですね。そこで今回は、カレーの「ライス」に注目。最もカレーを美味しく食べるためのお米選びと炊き方のコツを。 ■カレーに合うお米の条件とは? 普段、何気なくカ →さらに読む

  • 8月18日は【お米の日】胚芽米や玄米、赤ちゃんはいつからOK?

  • 2017年8月21日

    精製された白米や小麦よりも、玄米や胚芽米、胚芽パンは大人にとっては体にいい食べ物といわれています。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富に含まれているので、つい赤ちゃんにも食べさせたくなりますね。 いつぐらいから、赤ちゃんは食べることができるのでしょうか?今回は、それぞれの特徴とあわせて解説します。 玄米や胚芽米ってどういうもの? お米は「ぬか層」「胚芽」「胚乳」の3つからできています。玄米はも →さらに読む

  • 新提案!「ご飯はフライパン炊きが一番!」

  • 2017年8月19日

    ご飯を炊くなら炊飯器より土鍋がいい、いや厚手のホーロー鍋だと色々とご意見がありますが、テレビ等でもおなじみの日本料理店「分とく山」・野﨑洋光さん曰く、「ご飯はフライパン炊きが一番上手に炊けます」とのこと。 その理由は? ○底面が広く、高さがあまりないので米の対流が起きやすい。○面積が大きいため、土鍋やホーロー鍋よりも加熱ムラが少ない。○フッ素樹脂加工のフライパンなら、米がつきにくい。  「早く炊 →さらに読む

  • ダイエットに効果的って本当? 玄米のうれしい効果とおいしい食べ方

  • 2017年8月18日

    白米よりも栄養が豊富で、健康的なイメージがある玄米。ダイエットにも効果的だと思っている女性も多いかもしれませんが、それは本当なのでしょうか。玄米に含まれる栄養素や身体に与える効果について、管理栄養士の方に解説していただきました。 ■玄米って何? そもそも玄米とはどんな食品なのでしょうか ◇玄米とは 玄米とは、稲の「もみがら(外皮)」を除去しただけの、精米されていないお米のことです。玄米を精米して →さらに読む

  • コメ不足再来?冷夏の影響「やませ」とは

  • 2017年8月17日

     北海道から関東にかけて、夏らしくない天気が続いている。この涼しさで心配されているのが、私たちの食事に欠かせない「コメ」への影響だ。 ■「コメどころ」が「やませ」に...  気象庁がホームページに公表した、ここ20日間平均気温を見ると、北海道、東北の太平洋側が特に平年より低いことがわかる。また、ここ20日間合計の日照時間を見ると、北海道や東北の太平洋側が特に短かったことがわかる。  これは、6~ →さらに読む

  • 【天然成分たっぷり!】米油を上手に使って健康美人に♪

  • 2017年8月16日

    《米油の歴史》 米油はその名の通り、米から作られた油のこと。ほぼ国産品の植物油ということで注目を集めています。 米油は元々、そうめん製造の時の伸ばし油として、江戸時代から作られていたと言われています。 一般的に出回り人気を博したのは、昭和30年代に入ってからで、紆余曲折ありながらも、新たな用途の開発もあって販売が活性化されていきます。マヨネーズ、油漬け缶詰など、米油の風味と安定性を生かした開発が →さらに読む