お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • 水が濁っていてもOK!?正しい研ぎ方

  • 2017年10月12日

    皆さんはお米を研ぐとき、どのようにして研いでいますか? 水が透明になるまで何度も何度も研いでいる方や、力を入れてお米をゴシゴシ研いでいる方......、今すぐにやめてください! お米を研ぐときに何度も何度も研いだり、ゴシゴシと力を入れてしまっている皆さん。そのようなやり方をする理由は、「お米は水がきれいになるまでしっかり洗いなさい」と、お母さんやおばあちゃんから教わったからではないですか? 一般 →さらに読む

  • ペットボトルはあり?専門家が伝授「お米の保存方法」&虫対策

  • 2017年10月10日

    皆さんは自宅でお米を保存するとき、どんな点に注意していますか? 温度、湿度、それとも保存期限? 「期限は気にせず、適当な場所でなんとな~くお米を保存している」という方。お米の正しい保存期限と保存方法を知ったら、きっと今すぐにお米の保存方法を見直したくなるかもしれませんよ。 野菜と同じく鮮度が命!お米の保存期限 そもそも、皆さんはお米の保存期限ってどれくらいだと思いますか? 数週間、数カ月、それと →さらに読む

  • 水加減少なめ...じゃない!?「お米マイスター」が教える新米の正しい炊き方

  • 2017年10月 9日

    店頭に続々と新米が並ぶ季節になりましたが、皆さんはもう食べましたか? この時期ならではの新米、できればベストな炊き方でおいしくいただきたいものですよね。そこで新米の正しい炊き方についてお話を。 新米とそれ以外のお米との炊き方の違いを知ることで、今年はいつも以上に「新米がおいしい!」と感じることができるかもしれませんよ! そもそも新米はどのようなお米のことを指しているのかご存じですか? こめななさ →さらに読む

  • スポーツ選手が「おにぎり」を好む理由

  • 2017年10月 7日

    スポーツの秋ですね。なぜ、スポーツ選手が「おにぎり」を好むのでしょう。 ここではスポーツマンにとってのおにぎりの有効性や、より効果的な具材などをおにぎりの説明をいたします。 ■スポーツ選手たちがこぞって好む試合前の「おにぎり」  スポーツ選手にとって、最高のパフォーマンスを発揮するための栄養補給は欠かせない。当然、炭水化物、たんぱく質、脂肪、ビタミンなどバランスよく摂取することが求められる。そん →さらに読む

  • 基本の「ご飯の炊き方」教えます。お米の計り方から道具別の調理法まで

  • 2017年10月 6日

    基本の「ご飯の炊き方」をおさらい! 毎日何気なく炊いているご飯。おいしさは、お米の種類で決まると思っていませんか?基本的なご飯の炊き方さえしっかりと覚えておけば、一層おいしくご飯が炊けるんです。古米なら古米の、新米なら新米の、正しい研ぎ方炊き方をマスターして、いつものご飯をさらにおいしく食べられたら幸せですよね。毎日食べるご飯だからこそ、基本をしっかり覚えておきたいもの。今回は「基本的なご飯の炊 →さらに読む

  • カレー大好き鳥取県がカレーに合うお米を開発!

  • 2017年10月 5日

    鳥取市は、知る人ぞ知る1世帯当たりカレールーの消費量が全国1位(2014~2016年平均)の都市です。そんな鳥取市にある鳥取県農業試験場が、カレーに合うお米を開発しました。香ばしくてモチモチしているという「鳥系香(とりけいかおり)122号」の魅力に迫ります。   ■ 「鳥系香122号」ってどんなお米? 「鳥系香122号」は、コシヒカリ系統の日本米「いのちの壱」と、インディカ米由来の長粒米「プリン →さらに読む

  • 【水始涸】美味しいお米が食べられる背景には手間と愛情が!

  • 2017年10月 4日

    3日からは七十二候「水始涸(みずはじめてかるる)」。水が枯れてしまう時期?なんて思ってしまいますが、田んぼから水を抜き、稲刈りの準備をする時期ということを表しています。すでに稲刈りを終え、美味しいお米になるまであともう少し!という地域も多いのではないでしょうか。そこで今回は、日本人には無くてはならないお米についてご紹介します。 てまひまかけて 米という字は、八十八という漢字を組み合わせてできていま →さらに読む

  • 大阪の保育園がレシピ集『保育園産の米』を発刊!

  • 2017年10月 3日

    大阪府寝屋川市にある〈ねやがわ寝屋の森こども園〉と〈もくれん保育園〉がレシピ集をつくりました。その名も『保育園産の米』。 同保育園では、子どもたちがお米や野菜を育てているのだそうです。『保育園産の米』には、大人たちがその食材をどうしたらおいしく食べらるだろうと試行錯誤重ねて生み出した、54のレシピを収録していまるそうです。 子どもたちの懸命な畑仕事に、思わずほほえんでしまう1冊です。 料理は、鶏 →さらに読む

  • 米に賞味期限はあるの?

  • 2017年10月 2日

    お米の賞味期限ってどれくらい? 毎日の食事に欠かせないお米。キロ単位で購入する方がほとんどだと思いますが、賞味期限を意識したことはあるでしょうか?おにぎりや炊いたご飯とは異なり、乾燥した生米は腐るのを心配しにくい食材かもしれません。見た目には買ったときと変わらないように見える生米ですが、保存の仕方によってはせっかくの味を損なってしまいます。お米を長くおいしく食べられる、保存のコツについてぜひ参考 →さらに読む

  • 乱立するブランド米 お茶漬けやカレーライスに合う銘柄は?

  • 2017年9月30日

    毎年食べてはいても、やはり「新米の季節」と聞けば心は躍ります。若い頃のように何杯もおかわりするわけにはいかないが、だからこそ"大人の米"は量より質にこだわりたいですね。「ブランド米」が乱立する昨今、どんな米を選べばいいのか迷うと思います。「甘み」や「もちもち感」が強い銘柄でも、飲み物や料理との組み合わせによっては「大人の舌」に合うこともあります。 たとえばお酒の"シメの米"といえば、お茶漬けが定 →さらに読む