お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • 中国で絶賛される日本の「お米」

  • 2018年4月19日

    中国のお米が美味しくならなかった理由=中国メディア               日本における稲作の歴史は非常に古く、少なくとも3000年以上前には稲作が始まったという意見もあり、中国から九州に伝わったとされる説が有力だ。しかし、米のおいしさでは日本のほうが勝っているというイメージが中国人の間でも広まっている。中国メディアの今日頭条は10日、「米の味で中国は本当に日本に負けているのか」と題する記事を →さらに読む

  • 超シンプル! お米は「氷水」で格段においしくなる

  • 2018年4月18日

    日本人の「米離れ」が加速しているといわれます。パン類や麺類に比べて「劣勢」にあるお米ですが、炊き方を工夫するだけで、見違えるようにおいしくでき上がります。お米の魅力を再発見しましょう。 日本の「お米」をおいしく食べよう  日本国内の米食離れが止まりません。総務省が今年2月に発表したデータによると、総世帯(2人以上の世帯と単身世帯の合計)が米に毎月支払う金額は1553円で、5年前と比べて17%減、1 →さらに読む

  • 米、引き続き高値

  • 2018年4月17日

    17年産米の需給逼迫 4~6月期の国内コメ相場は、引き続き高値での取引となるだろう。端境期のため、出回るコメはまだ2017年産米だ。卸値は3年連続で上昇し、消費者向けの価格にも波及した。17年秋の時点で多くの銘柄が1年前より1割高く、18年に入ってさらに上昇したケースも少なくない。17年夏の天候不順と10月の長雨、台風なども影響した。太平洋側を中心に稲刈りが遅れた。  17年産までコメは国による生 →さらに読む

  • コメの生産大国である中国はなぜ日本からコメを輸入するのか=中国メディア

  • 2018年4月16日

               2018年から、国による減反政策がついに廃止になる。今後は地域ごとに生産量を調整することになるが、日本国内ではコメの消費量が年々減少しているなかで、海外への輸出は増えており、生産者にとってはチャンスが広がると言えるだろう。輸出先の1つである中国には高級米が多く輸出されているようだ。中国メディアの今日頭条は21日、「米の生産量が世界一である中国が、なぜ日本からコメを輸入しなけれ →さらに読む

  • 有名コピーライターも参戦! ブランド米戦国時代の最前線

  • 2018年4月14日

        コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちなどに続けとばかりに、続々登場するブランド米。最近、耳慣れない名前が増えているなと思っていませんか。 今年2月末、日本穀物検定協会(東京都中央区)が毎年発表する「2017年産米の食味ランキング」で、28年間最高位の「特A」をキープしていた新潟県のブランド米「魚沼産コシヒカリ」が、ワンランク下がって「A」になり、日本中に激震が走りました。 業界では「魚沼産 →さらに読む

  • お米の炊き方は、基本が大事!お米の計り方から道具別の調理法まで

  • 2018年4月13日

    日本人なら誰もが大好きなまっ白な「ご飯」。毎日食べるものだから、おいしく炊いたご飯が食べたいですよね。お米の研ぎ方から水の量、土鍋でご飯を炊く方法やコツまで、基本の「ご飯の炊き方」をわかりやすくご紹介します! お米の計り方・研ぎ方・浸水 お米の計り方 【計量カップ】通常のお米専用計量カップは、すり切り1カップで180mlが基本です。「お米1合は180ml」と覚えておきましょう。お米専用の計量カッ →さらに読む

  • 【震災から7年】非常時に役立つ「災害時のご飯の炊き方」4選

  • 2018年4月12日

              覚えておくと便利「防災レシピ」 もう7年経ったとはいえまだ7年。3月のこの日になると、おそらく誰もが東日本大震災を思い出すはず。また同時に、防災の備えをいま一度確認する家庭も多いのではないでしょうか。 災害時は水道や電気などのライフラインが不安定で、いつものように炊事ができなくなります。そんな時のためにも、覚えておくと役に立つ、災害時のご飯の炊き方をご紹介します。意外と簡単に美 →さらに読む

  • 田植えは北海道より九州のほうが遅いのはなぜ?

  • 2018年4月 9日

    ゴールデンウィークが近づいてまいりました。ゴールデンウィークといえば田植えを思い出す方もいらっしゃいますよね。田植えは早くは2月下旬(超早場米)、遅くは6月中旬に行われます。もちろん一番早いのは沖縄。桜前線もそうですよね。暖かい沖縄から始まって寒い北海道へと進んでいきます。お米も植物、桜と同じようだろうと思いきや! 実は、九州は北海道よりも遅くに苗を植えるというのです。 (宮崎、鹿児島の早場米を →さらに読む

  • 【小腹を満たす救世主】「焼きおにぎり」の作りおきが便利すぎる

  • 2018年4月 7日

            すぐに夕食の準備はできないけれど、家族から「おなかすいた」の大合唱......そんなときは、作りおき「焼きおにぎり」がオススメ! だし醤油や味噌、ピリ辛など、好みの味に仕上げて冷凍庫で保存しておきしておくと便利です。 「だし醤油」であっさり 醤油とだしで炊いた米で。 炊飯器で中までだし醤油のしみたご飯を炊いてフライパンでまとめて焼くから簡単。作りおきして朝ごはん、夜食、アウトドアに →さらに読む

  • おにぎりでダイエット!?成功させる2つのポイント

  • 2018年4月 4日

                 おにぎりは、具材を工夫することでダイエットメニューに早変わりします。なぜなら、主食のお米にミネラル・ビタミン・たんぱく質が摂れる具材を入れたおにぎりは、栄養バランスに優れた食べ物だから。脂質を摂り過ぎることもありません。また、おにぎり1個のカロリーを覚えれば、食事のカロリー計算が簡単であることもダイエット向きな理由です。カロリー計算ができれば、効率よく、ストレスを感じずに →さらに読む