お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • 無農薬の米作り 雑草に加え害虫も退治するアイガモ団が活躍

  • 2017年7月13日

    無農薬の米作りでもいろんな除草方法があるけど、雑草だけでなく、害虫もやっつけちゃうのはアイガモ農法。アイガモは雑草を食べる草食系って思われてるけど、オトナになる前はけっこう肉食系で、稲の大敵、イナゴやイネミズゾウムシなんかの虫が好物なんだそうです。 また、アイガモが泳ぐことによって田んぼの泥がかき混ぜられる効果も。彼らの仕事は7月の中旬くらいまです。 →さらに読む

  • 田んぼアート:コウノトリ描く コシヒカリや古代米使い

  • 2017年7月12日

    当店のサイトでも販売してるコウノトリを育むお米の産地である兵庫県豊岡市但東町(たんとうちょう)の田んぼに国の特別天然記念物・コウノトリを描いた「田んぼアート」がお目見えしました。秋には稲穂の色の変化も楽しめます。 島根県雲南市:保護したコウノトリひな4羽、12日に放鳥  「ホテルシルク温泉やまびこ」北側の縦約60メートル、横約30メートルの田んぼ。コシヒカリの緑をバックに、古代米の「紫黒米(しこ →さらに読む

  • 炭酸水で炊飯するだけ!ツヤもちふっくらご飯のおいしさに感動

  • 2017年7月11日

    粒の立った、ツヤツヤふっくら食感のご飯を炊く方法をお教えします。特別なテクニックや道具は必要ありません。もちろん、高級米も必要なく、いつものお米でOK。水の代わりに炭酸水で炊飯するだけなんです!味や食感はどのようにしあがるんでしょうか?実際に炊いた様子と一緒に、炊き方のポイントをご紹介します♩ どうして炭酸水でお米がおいしくなるの? ツヤツヤふっくら食感のポイントは、炭酸水に含まれる二酸化炭素。 →さらに読む

  • 花粉症は"コメ"を食べるだけで治る説

  • 2017年7月10日

    推定患者数が三千万人にもなる国民病というべき「花粉症」。その根本的な治療を、遺伝子組み換え技術で作った「花粉症治療米」で進めようという研究が進んでいるそうです。 文藝春秋2015年5月号より抜粋です。 毎年悩まされていた花粉症が、コメを食べるだけで治療できる――読者の方には、にわかに信じられないことでしょう。しかし、すでにニホンザルの動物実験はもちろん、ヒトを対象とした試験でも効果と安全性が確認さ →さらに読む

  • 「分づき米」「胚芽米」とは?

  • 2017年7月 8日

    Q.「分づき米」「胚芽米」って何ですか? A.「分づき米」は、簡単にいえば玄米を白米にする精米の途中段階のもので、精米の程度によって「3分づき米」「5分づき米」「7分づき米」などと呼ばれています。例えば、「7分づき米」とは、糠層と胚芽を7割ほど取り除いたお米であり、数字が大きいものほど、白米に近くなります。 一方、「胚芽米」は糠層を取り除きながらも、胚芽部分を残すという特殊な工程で精米されたお米で →さらに読む

  • ふわっふわの卵かけご飯を超絶簡単に作る方法を発見! コツは玄米や硬めのご飯を使うこと

  • 2017年7月 7日

    卵かけ御飯、略してTKG。無駄を一切省き、シンプルさの最先端をいく絶品料理。 超絶簡単にTKGを作る方法を! コツは玄米や硬めに炊いた白米を使うこと。 材料】 用意する材料は以下です。 ・玄米ご飯 軽く1膳・卵 1つ・薬味や調味料 お好み 玄米の代わりに白米を使う場合は、ご飯をなるべく硬めに炊いて少なめに使ってください。 【作り方】 1.まず玄米ご飯を茶碗によそいます。ご飯茶碗のままかき混ぜるの →さらに読む

  • 安いお米も絶品に!すぐ試したくなる「美味しいお米の炊き方」決定版

  • 2017年7月 6日

    日本人といえば、お米!毎日食べるものだからこそ、おいしく仕上げたいですよね。普通のお米はもちろんですが、古米や安いお米でも、ひと工夫するとおいしく仕上げることができるんです。そこで今回は、ご家庭に常備しているもので簡単においしくするお米の炊き方を紹介します!さっそく今夜から試してみてはいかがでしょうか? 基本の炊き方にプラスして ▶冷水から炊く&氷を入れて炊く お米をといでから炊くまでの間、手が →さらに読む

  • これが黄金比!簡単【すし酢&酢飯】の作り方

  • 2017年7月 4日

    お寿司やちらし寿司を作るなら、酢飯はマストですよね!せっかくお家で手作りするなら、市販のすし酢を使わずに一から酢飯を手作りしてみませんか? そこで今回は、すし酢を使わずに酢飯を作る方法をご紹介!米酢、砂糖、塩で作るすし酢の作り方から、ご飯と合わせて酢飯を作るまでの工程をしっかりとマスターしましょう。さらに黒酢やバルサミコ酢など、米酢以外を使う方法や、酢飯を活用できるおすすめレシピも合わせてチェッ →さらに読む

  • 古米が完全復活!美味しいご飯の炊き方&嫌な臭いをとる方法

  • 2017年7月 3日

    いよいよ8月になると本格的な新米シーズンとなります。ピカピカの新米は食欲をかきたてますが... しかし、まだ古いお米が残っててイマイチ美味しくない。そんなときに美味しく炊く方法をここでご紹介します。 ①まずは水を入れてサッとひと混ぜ 最初に軽くひと混ぜしてすぐに水を捨てます。できれば水もミネラルウォーターや浄水器の水を使った方がおいしくなります。 ②そして米を混ぜるように3回洗う 新しい水を入れて →さらに読む

  • 何倍も美味しくなる!ご飯を炊く際のちょっとした技

  • 2017年7月 1日

    1. だし昆布 だし昆布を乗せて炊飯すると、味わい深い仕上がりに♪お好みで酒や醤油、みりんを入れてもGOODです! ちなみに炊いた昆布はそのまま食べることができます。 2. 備長炭(竹炭) ぎょっとした方もいるかもしれませんが、備長炭(竹炭)を入れて炊くと、お米がふっくら立ち上がります 3. ハチミツ ハチミツを溶かし混ぜて炊くと、ふっくら旨みのある美味しいご飯に! 米2合に対し、ハチミツは小さじ →さらに読む