お仕立て米が買えるお米屋

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日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • なぜ食べない!コメの消費が減り続ける真因

  • 2018年5月 4日

    食の多様化の「犠牲」になっている? 日本人にとって、「コメ」はなくてはならない主食と言われている。昨年の一汁一菜ブームも、コメはデフォルトの「主食」として想定されていた。しかし、現実には、1962年度に年間1人当たりの消費量がピークを記録して以来、コメの消費量は減り続けている。 この問題は長年くり返し報道され、議論されてきたにもかかわらず、その傾向は一向に変わることなく、2016年度には1962年 →さらに読む

  • 【震災から7年】非常時に役立つ「災害時のご飯の炊き方」

  • 2018年5月 2日

              覚えておくと便利「防災レシピ」 もう7年経ったとはいえまだ7年。3月のこの日になると、おそらく誰もが東日本大震災を思い出すはず。また同時に、防災の備えをいま一度確認する家庭も多いのではないでしょうか。 災害時は水道や電気などのライフラインが不安定で、いつものように炊事ができなくなります。そんな時のためにも、覚えておくと役に立つ、災害時のご飯の炊き方をご紹介します。意外と簡単に美 →さらに読む

  • 身体に嬉しい玄米コーヒーの栄養素

  • 2018年5月 1日

    集中したいときや、なんとなく口さみしいとき。はたまた眠気を覚ましたいときに口に運びたくなるのがコーヒーですね。とはいえ、カフェインが含まれているので健康面がちょっと心配という人も多いのでは? そんな方におすすめなのがノンカフェインの玄米コーヒー! 昨今ではさまざまなタイプのものを目にすることが多くなりましたよね。今回は玄米コーヒーの栄養素と作り方を紹介いたします! ■玄米コーヒーはコーヒーのようで →さらに読む

  • コメの価格が3年で3割も上昇した根本理由

  • 2018年4月30日

    主食用米が値上がりしているのは、今日まで続く農業政策の欠陥が関係している 米(コメ)の値上がりが止まらない。消費者物価上昇率は日本銀行が目標に掲げる2%に満たず、「インフレ目標」が達成できてないのに、コメ(主食用)の価格は最近3年で3割も上昇した。その影響は家庭で食べるご飯だけでなく、牛丼の値上げや、値段を据え置くおにぎりや米菓でコメの分量を減らすなどの形で及んでいる。なぜコメは値上がりしている →さらに読む

  • 人気の雑穀米や麦ご飯、何の効果があるの?

  • 2018年4月30日

    近頃、白米に雑穀や麦を入れて食べる人が増えています。その効果を確認してみましょう。 ●効果① 食物繊維を多く含む  国民健康・栄養調査の結果では、どの年代も食物繊維の目標量(食事摂取基準2015年度版、6歳以上に設定)に対し、1日あたり約5g不足しています。  この5gというのは、野菜や果物の摂取量を増やしてもなかなか補うのが難しい量ですが、白米に雑穀や麦を1~2割入れるだけで、目標量以上に増や →さらに読む

  • コメ、店頭で高値続く 前年比2割高も

  • 2018年4月28日

    量販銘柄の生産減 ブランド米も増える コメの店頭価格が上昇している。店頭に安く並んでいた銘柄ほど値上がりし、目玉となる「お買い得品」が減った。各産地が高価格なブランド米の開発と生産に注力した結果、量販価格の銘柄の生産が減少。昨夏の天候不順も重なり、不足感が広がった。店頭価格は銘柄によっては前年に比べ2割高い。 17年産米は卸も小売りも利益率が低下している  全国約400店のスーパーを対象に日経PO →さらに読む

  • 財務省、コメ補助金見直しを!

  • 2018年4月28日

    飼料米偏重の是正必要 財務省は25日の財政制度等審議会(財務相の諮問機関)分科会で、コメ農家に対する転作補助金の見直しを提案した。主食用コメの転作については、飼料用米に偏っている状況を是正し、野菜など高収益作物に転換するべきだと訴えている。5月にまとめる財政審建議に盛り込み、農林水産省に検討を求める。 高齢化や食生活の変化を受けて、コメの消費量は年8万トンのペースで減少傾向にある。 政府はコメ農家 →さらに読む

  • 土鍋を使った美味しいご飯の炊飯方法♪ IHコンロの炊き方も

  • 2018年4月26日

    ふっくらもちっと炊き上がったごはんは最高のおかずですよね。土鍋での炊飯はおいしいご飯に出会える近道♪ 今回は土鍋での炊飯方法について、お米を研ぐところから詳しくご紹介していきます。ガス火だけではなく、IHコンロでの炊き方も確認しましょう。 土鍋でご飯を炊くメリット ふっくらと絶妙な食感のごはんが炊き上がる土鍋。これは土鍋のじっくり熱が伝わる特性によるもの。お米の持ち味を最大限に引き出す秘訣は、沸 →さらに読む

  • お米の正しい研ぎ方を再チェック!研ぐ回数やすすぎ方も

  • 2018年4月25日

               正しいお米の研ぎ方をマスター 炊飯まえのお米研ぎ、なんのためにするのかご存知ですか?精米したお米の表面には、取り切れなかったぬかや汚れがまだ残っています。これを取りのぞくためです。しかし、これらを単に洗い落とせばよいということでもありません。おいしいお米を炊き上げるには、きちんと計量されたお米と、米そのものの味をそこねない正しい研ぎ方が大切です。使うお水も、その工程ごとに意味 →さらに読む

  • 今植えれば秋にはお米が食べられる!ベランダでできるバケツ稲作

  • 2018年4月24日

    玄関から出なくてもアウトドア"泥んこ" 育てろ! ベランダ米日本で泥といえば、田植え、水稲です! しかしながら、なかなか体験する機会はない。そんな田んぼロスな方にオススメなのがバケツ稲。自宅のベランダで田植えから収穫までを体験できるキットなのである。今なら、今年の田植えにまだ間に合う! バケツ稲づくりセット 問い合わせ:JAグループバケツ稲づくり事務局03-6281-5822(10:00~17: →さらに読む