[山形県鶴岡市] 特別栽培米 金のいぶき(精米不可)

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精白米にしなくても、食味は玄米そのままのごはんとして十分美味で、炊き上がったごはんが金色に輝くことこから銀シャリと比較して「金」と命名去れました。

＜＜ご注意＞＞
このお米は精米することが出来ません。分付きや白米をご希望されても玄米での発送となりますのでご了承ください。

・栄養の宝庫である胚芽が通常の約3倍もあるお米です。
・噛む程に甘みを感じてあとを引くような旨味があるお米です。
・炊飯のときに、玄米特有のわずらわしい手間がかからず、炊飯しやすいお米です。
・冷めてからも食べやすいお米です。
・おかゆや冷凍米飯への適性が高いのも特徴です。
・全粒粉にすることでパンや麺類への応用も可能。また米胚芽と米糠から米油を作り出すことも可能です。

2006年宮城県古川農業試験場で産声を上げました。2011年までの試験データ積み重ねにより、2012年に2月に品種登録が完了し、一般栽培が可能になりました。農薬・化学肥料を8割削減しネオニコチノイド系の農薬は一切使用していません。ですので品種特性も合わせて玄米食の方にお勧めです。また白米と混ぜて炊いていただいても美味しく食べることのできるお米です。