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青森県の青天の霹靂が今年も特A評価に!

青天の霹靂.jpg

去年、参考出品で特A評価を獲得した青森の新品種のお米の「青天の霹靂」が今年も特A評価を獲得しました。

青森県産業技術センターが約10年の歳月を費やし、選抜・育成してきたのが「青天の霹靂」です。

味の特徴

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 「青天の霹靂」は、粘りとキレのバランス、上品な甘みが特徴のお米です。ほどよいツヤとやわらかな白さがあり、粒はやや大きめの、しっかりとしたお米です。食べごたえがあるのに重すぎない、思わずおかわりしたくなるような美味しさです。
 また、食材豊かな青森で誕生したお米らしく、海のもの、山のもの、里のもの、どんなおかずとも相性がよく、頼もしさがあります。

名前の由来

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 青天の「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる空。「霹靂」は稲妻。稲に寄りそい米を実らせます。
 青森の晴れわたった空に、突如として現れる「稲妻」のような鮮烈な存在となって欲しい、あおもり米を牽引して欲しい、との願いが、この名前には込められています。