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ふりかけのルーツ!

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熱々ご飯にふりかけをかけて...おもわず食欲が進みますよね。

民間の調査機関のデータによると、コメの消費の減少が続く中、ふりかけの市場規模は26年で7年前よりも15%も多い514億円だそうです。ご飯向けでなく、スパイスや調味料としての利用が増えたらしいのです。

ふりかけは100年前、カルシウム補給に有効な「ご飯の友」として発案されたそうです。その名のとおり本来の用途はおコメにふりかけて食べるものとして発案されたので、ぜひコメの消費拡大につなげたいですね。