お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • 専門家が解説!発酵性の食物繊維が持つ健康効果とは

  • 2020年11月21日

    新型コロナウイルスの感染者数は、増加の一歩をたどっています。引き続きマスク着用や3密を避けるなどの感染予防対策を徹底して自ら感染リスクを減らしましょう。 そんなウィズコロナ時代を健康で過ごすには、食生活を見直し免疫力を落とさないことが大切だと言われている。中でも近年研究が進む発酵性の食物繊維は、ウィズコロナ時代に摂りたい最も重要な食品素材として注目されているという。 そんな発酵性の食物繊維につい →さらに読む

  • 【ご飯の美味しい炊き方】今更聞けない!おいしく炊くコツは?

  • 2020年11月 3日

    お米のとぎ方や土鍋を使った炊き方のポイント 新米がおいしい季節です。 新米が店頭に並ぶ時期はお米がよりおいしく感じませんか。 いつも通りに炊いても、もちろんおいしいものですが、よりおいしく炊き上げるポイントがあるそうです。お米をおいしく炊き上げるポイントや土鍋を使った簡単な炊き方など、お米を楽しむコツをご紹介します。 新米をおいしく食べるには、おいしく食べられる期間内に食べること 新米をよりおいし →さらに読む

  • 「おにぎり」と「おむすび」の違いは?

  • 2020年10月31日

    「おにぎり」と「おむすび」の違いはご存知ですか? この2つの単語は私たちがよく知っているお米から作られた同じ食べ物を指しています。 好きなおにぎりの具ランキング、堂々の1位は? 実はおにぎりとおむすびに大きな差や意味の違いはなく、歴史背景や地域などによって呼び方が違うだけなのです。普段何も気にせず使っている言葉でも、何故2つの単語が存在して何が違うのかを意外と知らない方もたくさんいますよね。今回 →さらに読む

  • 驚きの家系図。「コシヒカリ」はお米界のディープインパクト

  • 2020年10月27日

    「亀の尾」と「旭」の2品種から誕生した日本のお米たち 日本には現在、約500品種ものお米があると言われています。そのうち2/3ほどがスーパーなどのお米売り場で目にする主食用のお米(うるち米)で、1/3はもち米や酒米です。「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」などが主食用の代表的な銘柄で、実際に食べておられる方も多いのではないでしょうか。 300品種を超える主食用のお米も、家系図をたどっていけ →さらに読む

  • 肉と魚では相性のよいお米が違う?

  • 2020年10月16日

     お米には、800種類以上の品種があるとご存知ですか? 定番のコシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちなどに加えて、山形県のつや姫、北海道のゆめぴりか、青森県の青天の霹靂など、全国各地でさまざまな品種が栽培されています。 お肉料理にぴったりなお米、刺身と相性抜群のお米とは?ぜひ、お料理に合わせてワインを選ぶように、メニューに合わせてお米を選んで楽しんでください。 →さらに読む

  • ご飯の冷凍はこの形で冷凍すべし!

  • 2020年10月12日

    温める際にムラになって均等に解凍できない方はやってみて毎日食事の際に白米を食べる方も多いと思いますが、ご飯を少し多く炊いて冷凍しようと考えることもありますよね。みなさん、冷凍ご飯はどのように冷凍していますか?  ちょっとした手間を加えることで、冷凍ごはんを解凍する際に、ムラなく均一に解凍できるようになる方法があるのでご紹介します。 Twitterで話題!冷凍ご飯の解凍が均一にできる裏ワザ 毎日の食 →さらに読む

  • おいしいご飯を炊く秘けつは「とぎ方」。

  • 2020年10月 8日

    とぎすぎは逆にNG本当においしいご飯を炊きあげる方法 新米の季節ですね。せっかくならふっくらツヤツヤに炊き上げて、おいしく食べたいもの。 お米料理研究家で「ごはん同盟」として活動するしらいのりこさんによると、「とぎ方を変えれば、必ずご飯はおいしくなります」とのこと。おいしく炊きあがる正しいとぎ方について、教えてもらいました。 本当においしいご飯を炊きあげる方法「昔のお米はよく洗わないと糠が取れませ →さらに読む

  • 新興ブランド米、苦境 節約志向や競争激化

  • 2020年9月30日

    後発組、選別の目厳しく2020年産の新米出荷が始まるなか、ここ数年デビューが相次いだ新興ブランド米の価格が下落している。農家の収入増加が期待されたが、競争激化に新型コロナウイルスによる景気悪化が重なったあおりで、特に「後発組」に従来の主力銘柄より落ち込んでいる銘柄が目立つ。新興ブランド米のなかでの選別も始まりつつある。 農林水産省によれば、主食などに使う「うるち米」の産地品種銘柄数は直近で869銘 →さらに読む

  • 米の計量カップがないときの対処法!

  • 2020年9月30日

    知って得する正しい炊き方と便利グッズ日本では、毎日のようにお米を食べているという人も非常に多いですよね。お米を炊くときには一般的に専用の計量カップを使いますが、その計量カップが壊れてしまったりどこにしまったかわからなくなってしまったりすることもあるでしょう。 実は、計量カップがなくてもご飯を炊くことができるんです。米の計量カップがないときにご飯を炊く方法や、おすすめの計量カップについてご紹介します →さらに読む

  • 【お米】こそ最強の長寿食!

  • 2020年9月25日

    糖質は健康とダイエットの敵だから米は制限するのが正解! の認識には 大きな間違いと落とし穴が。本当はセンテナリアンにとって欠かすことができない米、改めて学びます。 糖質制限をして控えていませんか?お米こそ最強の長寿食なんです 糖質を抜くと2、3日で体重が数kg減るので、糖質を食べると太ると勘違いします。しかしダイエットで減量したいはずの脂肪は、1kg減らすのに7,200kcalの消費が必要で、これ →さらに読む