お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • お米の「銘柄」どう選ぶ?

  • 2019年11月23日

    今年も新しい銘柄のお米が登場しました。でも、どのような基準で選べばいいのかわからない方も多いのでは?そこで今回は、お米を味や食感で分類。 甘み&うま味が強い銘柄 いちほまれ甘み、白さがコシヒカリを超える福井のお米。モチモチして甘みが強く、万人受けします。 ●つや姫だしを味わっているような深いうま味があり、粘り、甘み、硬さとすべてが上質。 【秋食材のおすすめメニュー】サケときのこのスープご飯 →さらに読む

  • 時短でご飯をおいしく炊く極意

  • 2019年11月22日

    家事や育児で毎日忙しい主婦の方。お米の正しい炊き方は知りたいけれど、簡単で便利な方法じゃないと続けられないのが本音です。でも時短で目からウロコのご飯を美味しくする極意は必見ですよ! Q.時間がないからお釜で米をといじゃダメですか?「お釜に傷がつくかも......と気になりながら、そのまま炊ける便利さで、お釜でお米をといじゃいます」 A.本当はザルやボウルが好ましいけど......お釜でもOKですよ →さらに読む

  • コメ、目立つ品質低下

  • 2019年11月20日

    猛暑で粒に白濁、安全性に問題なし  2019年産のコメの品質が低下している。夏の高温で、粒が白く濁る被害が新潟を中心に多く発生した。安全性に影響はないものの、消費者の買い控えを懸念する声もある。新米は物流コストの上昇で5年連続で値上がりしており、品質悪化を理由に値下げを求める卸業者もみられる。小売価格の下げ圧力になりそうだ。 画像の拡大 コメは粒の色や形の整い方に応じ、産地の農協などが出荷時の検査 →さらに読む

  • お弁当の白いご飯が美味しくなる炊き方

  • 2019年11月16日

    毎朝欠かすことのできない「お弁当づくり」。でも、つくってから時間が経ち冷めたご飯では、お弁当の美味しさも半減してしまいそう...。今回はそんな悩みを解消すべく、冷めても美味しいご飯の炊き方を。 Q.冷めてしまうお昼休みに食べても美味しいご飯にするには? A.炊く前のひと工夫で好みの食感に!「冷めたご飯は炊き方を工夫するだけで、美味しさが全然違います!お米を充分浸水させてふっくら炊くことと、炊いたあ →さらに読む

  • 炊飯器での正しい白米の炊き方、ご存知ですか?

  • 2019年11月14日

    ここ最近、新しい銘柄のお米が続々登場しています。でも、美味しいお米も炊き方で味に差が出ることも...!?そこで今回は炊飯器での正しい白米の炊き方を 今回はパナソニックの炊飯器を使用 「可変圧力おどり炊き」でモチモチした銀シャリが炊けるほか、玄米や麦ご飯も手軽に炊けます。可変圧力IHジャー炊飯器 SR-PA109 オープン価格(パナソニック) 【1】お米を量ります 180mlの計量カップに山盛りにお →さらに読む

  • 「お米のとぎ汁」には美容効果アリ!

  • 2019年11月13日

    お米は日本人の主食というだけあり、大好きで毎日炊いているという方は多いですよね。お米をとぐ時に出る「とぎ汁」は、いつもどうしていますか?捨てている場合が多いと思いますが、実は美容に良い成分が詰まっています。 捨てないで!「お米のとぎ汁」に含まれる美容成分 お米をとぐ度に出る「とぎ汁」ですが、実は美容に良い成分がたっぷり含まれているため、捨ててしまうのはもったいないそうです。日本人の主食となるお米だ →さらに読む

  • 感動される「おにぎり」5つのコツ!

  • 2019年11月12日

    お米は"早炊きモード"がいい 心に沁みる、最強の家庭料理。   皆さんは「料理上手」の条件って、どんなことを思い浮かべますか? 人気料理が手早く作れることでしょうか? それともオシャレなメニューが得意料理ということでしょうか? おそらく色々な答えがあると思いますが、私はやっぱり、「心のこもった家庭料理を、丁寧に楽しく作れる人」なのではないかなと考えます。そしてそれを最も表現できるメニューこそが、「 →さらに読む

  • コメ作柄、30都道県で悪化

  • 2019年11月 9日

    猛暑・台風で品質低下や収穫減 2019年産米の作柄が軒並み悪化した。夏の猛暑や秋の台風の影響でコメの品質が低下したり、収穫量が減少したりする産地が増えているためだ。荷余り観測のあったコメ需給はほぼ均衡する見通しだ。コメの小売価格は供給不足を背景に18年産まで4年続けて上昇してきたが、需給均衡で値上がりが一服しそうだ。 画像の拡大 作況の悪化で荷余り感が薄れつつある 画像の拡大 農林水産省が10月末 →さらに読む

  • 【焼きおにぎり】超簡単!

  • 2019年11月 8日

    箸が止まらなくなる絶品タレレシピ4選 焼き栗、焼き芋に並んで、なぜかこの時期になると突然食べたくなるのが焼きおにぎり。タレの香ばしい香りがなんとも美味しく、まさに日本のソウルフード的存在ですよね。でも、作るとなると面倒な気がしてしまうのはなぜでしょうか? 実際シンプルだからこそ意外に上手に作るのが難しいのかもしれません。そこで今回はポイント解説付きで作り方を紹介したいと思います。そしてプラス、すっ →さらに読む

  • 新米、5年連続で上昇

  • 2019年11月 1日

    2019年産の新米の小売価格が上昇した。小売価格の上昇は5年連続となった。コメの卸価格は前年並みなものの、運賃や包装資材費の上昇が転嫁されている。コメ価格の上昇続きでコメ離れに拍車がかかっており、売れ行きは鈍い。19年産米は供給が需要を上回るとの見方もあり、需要低迷が続けば、価格上昇は頭打ちになりそうだ。 画像の拡大 店頭価格の上昇で買い控えの動きも出ている(都内のスーパー) 画像の拡大 全国小 →さらに読む