お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • おいしいご飯の炊き方!

  • 2016年4月18日

    日本人の食卓に欠かせないものといえば、やはり「お米」ですね。お米は日本人にとってソウルフードといえる存在です。さて、そのお米ですが、おいしいものの見分け方やおいしい炊き方などを知っていますか? ――まず、おいしいお米の見分け方は? ・粒が透明でみずみずしい・大きさ・形がそろっているもの を選ぶようにしましょう。 精米年月日は「精米日から2週間以内」のものを選びましょう。精米から時間がたつほど劣化し →さらに読む

  • 玄米と白米は混ぜちゃダメ!「まずい」のは炊き方が原因だった

  • 2016年4月16日

    「玄米」は、「カラダに良いけど、まずくて......」と思っていませんか? 正しく選んで正しく炊けば、おいしくてカラダにも良し。逆に、むやみに扱うと、マズくてカラダにダメージを与えてしまうことも。 「白米に混ぜて炊く」のは大間違いだった!  玄米についての悪評は、おおよそ3つ。(1)まずい(2)消化に悪そう(3)効果があるのか疑問 しかし、これは玄米の扱いが間違っているがゆえに起こる事故。例えば、 →さらに読む

  • 玄米に【ヨーグルト】を入れて炊くと、甘味&柔らかさがアップする!

  • 2016年4月15日

    玄米ご飯は身体に良いのは知ってるんだけど、美味しく炊けないのよね...って方も多いと思います。 そこで玄米をおいしく炊けるコツをご紹介。なんと、ヨーグルトを入れて炊くだけで柔らか&甘味がアップするのです♪ ヨーグルトを混ぜてしばらく置くだけ!まず、玄米を力強くとぎ、炊飯器に白米と同様の分量を入れます。そして、米1合に対してヨーグルト小さじ2を加えたら、よく混ぜましょう。しばらく置いて、炊飯スイッチ →さらに読む

  • 勝負は握る前にあり。極上おにぎりの作りかた

  • 2016年4月14日

    日本人のソウルフード、おにぎり。小さい頃から親しみのある味ですが、おいしさを左右するコツは、米の炊き方にこそあります。 2分以内に素早くとぐ 米の表面についたぬかや油などを、米粒が吸ってしまわないよう、とにかく素早くとぐのがコツだそう。目安は「軽く洗って水を捨てる」を3回、2分以内。このとき、米粒が割れないよう力を入れずに指を立てて洗うようにしましょう。 しっかり吸水させる つい、お米をといですぐ →さらに読む

  • EXILEが実践!お米の専門家も推薦「おにぎりダイエット」とは

  • 2016年4月14日

    夏に向けて、ダイエットを考え始めるこの季節。でも、無理なダイエットは、NG! 急激なダイエットは、我慢した反動が大きくリバウンドしてしまうケースが多く、必要な栄養が不足して一気に老け込む可能性も。アンチエイジングの意味でもオススメできません。そこで、今日はEXILEメンバーが実践していると話題の「おにぎりダイエット」をお米の専門家としてオススメします。 ■「おにぎりダイエット」とは? 朝、昼、晩の →さらに読む

  • 頑張る人ほど損をする!?「ズボラ洗米」のススメ!

  • 2016年4月13日

    炊飯する時に炊き水が白く濁っていると、「ちゃんと汚れが落ちていなかったかな?」と思って、氷のような冷水に耐えながらも、気合と根性でゴシゴシと頑張ってお米を研いでいませんか? 洗米の回数で炊きあがりはどう変わる?実験開始! 今回の実験では、洗米の回数と炊き水の濁り具合でお米の炊き上がりにどのような違いが見られるかを検証します。ザルに入れたお米を、流水で軽く汚れを落としてからA,B,Cの3パターンで炊 →さらに読む

  • スポーツ選手が効率よく栄養を摂るなら白米ごはんとおにぎり、どっちが正解?

  • 2016年4月12日

    ウォーキングやジョギング、ジム通いなど、日頃から運動を日課とするビジネスパーソンにおすすめの食べ物がある。それは「おにぎり」だ。スポーツマンにとってのおにぎりの有効性や、より効果的な具材などをおにぎりの専門家の話を書きます。 ■スポーツ選手たちがこぞって好む試合前の「おにぎり」  スポーツ選手にとって、最高のパフォーマンスを発揮するための栄養補給は欠かせない。当然、炭水化物、たんぱく質、脂肪、ビタ →さらに読む

  • お米探訪⑬ 西大泉 とんかつ かつ秀

  • 2016年4月 9日

    練馬区の西大泉で家族で営業してるお店です。こだわりの、とんかつをご提供。 ヒレカツ定食も絶品です。お米はコシヒカリを100%使用してますので何杯でもお代わりしたくご飯です。 ぜひ、絶品のとんかつを一度食べに行ってみてはいかがでしょうか。 お店:とんかつ かつ秀 住所:東京都練馬区西大泉6-14-5  TEL:03-5387-5268 定休日:月曜日 →さらに読む

  • 話題の「オイルおにぎり」!

  • 2016年4月 9日

    数あるおにぎりトレンドの中で、今一番ホットなものといえば「オイルおにぎり」。いつものおにぎりにお好みのオイルを加えて、オイルの風味を楽しむメニューです。オイルの油分がお米一粒一粒をコーティングして、オイルの香りも相まってい... 家にある油で「オイルおにぎり」作って食べてみた! 左から順に 1.サラダ油 2.ごま油3.オリーブオイル4.ラー油5.ココナッツオイル どこの家にも常備されているであろう →さらに読む

  • 知ってた?お米屋さんが絶対やらない「NG保存方法」3つ

  • 2016年4月 8日

    春先に向けて、段々と暖かくなってくるこの季節。新米シーズンからおよそ半年が過ぎ、お米にとっては少し厄介な劣化が気になる季節です。でも、大丈夫! お米の専門家が、次の新米の季節まで美味しくお米を食べられる保存のポイントをお教えします。 ■1.袋のまま常温で保管 お米の袋には、実は目に見えない小さな穴が開いています。そのため買ってきたお米袋のまま保管すると、空気穴からどんどん酸化が進んでしまいます!  →さらに読む