お仕立て米が買えるお米屋

お米ひろば お仕立て米 野口米店

日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。

おこめの話 INDEX

  • お米探訪② 旬菜工房 大喜

  • 2016年3月22日

    保谷駅南口、歩いて1分のところにある食べログでも評価の高いお店「旬菜工房 大喜」さんのご紹介です。 お米は、金賞受賞の奥久慈の大子町のコシヒカリを使用して何杯でもお代わりしたくなる味です。ランチタイムでは大将自ら築地などの市場から直接仕入れてきた鮮度抜群の魚料理や肉料理を中心に多彩なメニューで皆様をお待ちしています。 また夜は個室もあり宴会にも対応してますし、自らのお店の焼酎も自慢の逸品です。ぜひ →さらに読む

  • 家庭での美味しいチャーハンの極意!

  • 2016年3月22日

    残ったご飯を美味しく食べるのに手軽に作れるチャーハン。  パラッとしたご飯とふんわり卵、味わい深いチャーシューが渾然一体となって絶妙なハーモニーを生み出すチャーハン。お店で食べるようなあのパラパラ感を、家庭で再現するにはどうすればいいのでしょうか? 「強い火力で一気に仕上げるのがおいしく作るコツですが、火力が弱い家庭のコンロの場合は、いくつかポイントがあります」と、料理家の上島亜紀さん(以下同) →さらに読む

  • 焼き鳥のルーツと日本の稲作の関係!

  • 2016年3月21日

    春先、人家の屋根などに巣を作って子育ての期間に入ります。いつも私たちの身近にいてもっとも親しまれ、ありふれた野鳥であるスズメ。なのに、人間に対する警戒心は相当なもの。実はこれにはわけがあるみたいです。 人間の作り出す二次的自然環境・田畑や緑地公園、屋敷林などに適応している生き物は結構多いもの。スズメはその典型的な種。スズメは人間のそばで暮らすのが大好き。人がいない場所にはスズメもほとんどいないとい →さらに読む

  • お米探訪① 仙九

  • 2016年3月21日

    3月にオープンした海鮮丼が大人気のお店! ランチタイムではネギトロ丼・バラチラシ丼・サーモンイクラ丼・まぐろツナ丼・海鮮丼が核550円で食べれます。 駐車場も完備。ぜひ一度お立ち寄りください。 お店:仙九  住所:練馬区 大泉学園町 4-8-1  TEL:03-5935-7390  定休日:9日・19日・29日 西武池袋線 大泉学園駅下車北口より西武バス 泉38 大泉学園小学校バス停より徒歩1分  →さらに読む

  • お米の保存方法!

  • 2016年3月21日

    気温の上昇とともにお米の保存に気をつけていただきたい季節になってきました。 せっかくの美味しいお米も保存方法を間違えると不味くなってしまいます。買って帰ってきたときより、何か味が落ちたような気がするときがありませんか。できれば精米から2週間以内に食べきるのが理想なのですが、そうも中々いきませんですよね。 お米の大敵は、湿気と気温です。しかし、乾燥しすぎるとお米はヒビ割れをおこしますし、お米の水分が →さらに読む

  • 銀しゃりご飯と健康長寿!

  • 2016年3月19日

    人は成長するにつれて、体の要求にあった食事をするようになりますが、日本人の場合、その中心は常に米の飯、つまりご飯です。子供、成人、中年、老年になっても変化するのは副食であるおかずで、米のご飯は不動なのです。 喉が鳴るほど旨いご飯というのは、表面が白くてつやつやした光沢があり、心地よい噛み応えとかすかな甘味のご飯が一般的です。これが昔から言われている"銀しゃり"です。 ご飯の白い光沢は、主としてオリ →さらに読む

  • 夜食に最適な炭水化物は?

  • 2016年3月19日

    食べないのが一番とわかっていても、ついつい食べたくなるのが夜食です。みなさんは、どんなものを食べていますか? 野菜や海藻のスープなど、食物繊維が豊富な夜食も良いのですが、「それでは物足りない!」「もっと食べたくなってしまう」という方にオススメなのが、「雑穀」です。 体内時計を乱すと太りやすくなる!? 代謝の良いやせ体質のためには、朝食が大切と言われていますね。これは、朝食によって体内時計がリセット →さらに読む

  • ふりかけのルーツ!

  • 2016年3月18日

    熱々ご飯にふりかけをかけて...おもわず食欲が進みますよね。 民間の調査機関のデータによると、コメの消費の減少が続く中、ふりかけの市場規模は26年で7年前よりも15%も多い514億円だそうです。ご飯向けでなく、スパイスや調味料としての利用が増えたらしいのです。 ふりかけは100年前、カルシウム補給に有効な「ご飯の友」として発案されたそうです。その名のとおり本来の用途はおコメにふりかけて食べるもの →さらに読む

  • ご飯を食べられる幸せ!

  • 2016年3月18日

    タバコより怖いジャンクフード!ご飯は誰もが食べられる 国連は高カロリーでエイヨウバランスが悪いジャンクフードなど不健康な食品について「地球規模で、タバコより大きな健康上の脅威となっている」と警告、課税などの規制を急ぐよう各国に促しました。実際に、アメリカなどはカリフォルニア州は、「ソーダ税」を導入することが決定しました。アルコールやタバコならともかく、炭酸飲料水にさえ課税しなければならないほど、小 →さらに読む

  • 日本の米とTPP!

  • 2016年3月17日

    九州程度の国土しかないオランダが世界第二位の農業輸出国であることはあまり知られていません。ちなみに第一位はアメリカで、日本は第57位です。輸出額はオランダの30分の1にすぎません。 オランダはEUに加盟したとき、スペイン・フランス・ドイツから安価な農産物が流入して危機的状況に陥りました。 そこで、農業の競争力を強化するために、まず、農業保護政策をやめ、農水省を解体して、経済産業省に組み入れました。 →さらに読む