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日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る!

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おこめの話 INDEX

  • 玄米で痩せるには?

  • 2019年8月19日

    正しい炊き方や美味しい食べ方を専門家が解説 玄米を痩せることを目的として食べる場合、どのように食べれば効果的なのでしょうか。今回は、食育指導士の内藤絢先生に玄米について解説いただきました。玄米のもつ栄養素やはたらき、正しい炊き方やおすすめの食べ方について知っていきましょう。 玄米に含まれる栄養素と効果 fotolia ビタミンB群 玄米は糖質をエネルギーに変えるB1、疲労やイライラ防止に良いB2な →さらに読む

  • 夏場に持ち歩く弁当やおにぎりのご飯を傷まないようにする秘訣とは?

  • 2019年8月10日

    7月30日は「梅干しの日」。梅干しは「難逃れ」と昔から言われてきた。その「難(7)が去る(30)」の語呂合わせだそうで、和歌山県みなべ町の東農園が2004年(平成16年)に定めた。 梅干しは、弁当のご飯やおにぎりに使われる。夏場はどう使えばいいだろう。 「梅干しのおにぎり」と言われてパッと思い浮かべるのは、白いご飯の真ん中に、梅干しが1個、丸ごと入ったものだろう。 「日の丸弁当」も、その名の通り →さらに読む

  • 19年産米に供給過剰観測

  • 2019年8月 9日

    消費者離れ、作柄は良好 飼料用へ転換も進まず 2019年産の主食用のコメに供給過剰の観測が広がっている。19年産米の作付けは前年よりやや減る見込みだが、需要の落ち込みがそれ以上に大きい。供給が需要を上回れば5年ぶりで、需給緩和による値下がりを避けたい政府は家畜のエサにする飼料用など非主食への転換に躍起になっている。 画像の拡大 全国的に晴天が増え、生育は順調とされる(宮崎県日南市) 画像の拡大 「 →さらに読む

  • 生産者も不安、懸念される26年ぶりの悪夢

  • 2019年8月 6日

    令和の米騒動 気象庁によると、東京都心は6月26日~7月16日まで20日連続で、日照が1日3時間未満を記録。'61年の観測開始以来、17日連続で最長記録だった'88年を上回っている。 さらに、7月4~17日までの2週間の関東地方の日照時間は、平年の4割以下。記録的な日照不足が続いている。 異常気候が招く大きな懸念が、9月に収穫のピークを迎える米への影響だ。じつは今年の状況は、'93年によく似ている →さらに読む

  • 主食米の作付け なお慎重

  • 2019年8月 1日

    19年産、15道府県で「減少傾向」 農林水産省は30日、2019年産米の作付け動向(6月末時点)を発表した。主食米の作付けが「減少傾向」となる産地は15道府県と、前回調査(4月末時点)と変わらなかった。主食米の需要減や値下がりの懸念から、生産増になお慎重な産地が多い。 主食米が減少傾向とした産地は北海道や福島、岩手など。「前年並み」とした産地は32都府県で「増加傾向」はなく、いずれも前回と変わらな →さらに読む

  • ストロングゼロで米を炊いた「ストロングごはん」が激ウマ 古米が絶品に変化

  • 2019年7月31日

    しゃぶしゃぶやお茶漬けなど、さまざまな料理に使えるストロング系チューハイの定番『ストロングゼロ』。 ストロングゼロを使った料理は「ストロンググルメ」と呼ばれ、徐々にストロングゼロ愛好家から愛されるものになっている。 ■ストロングゼロで炊飯 そんなストロングゼロ、じつはご飯を炊くときに水の代わりに使うと、古くなった米を美味しく食べることができるのだ。日本酒を少量入れて米を炊くと、華やかな香りにな →さらに読む

  • 早場米、5年連続上げ

  • 2019年7月25日

    宮崎コシヒカリ 農協、買値上乗せ/作付け減背景 通常のコメより早く出回る2019年産の早場米の収穫が始まった。代表銘柄の宮崎産コシヒカリの卸向けの販売価格は5年連続で上昇した。コメの作付けが減るなか、集荷を増やしたい農協が農家からの買い取り金額を上乗せしたためだ。小売価格に波及すれば消費者のコメ離れに拍車をかけかねない。 画像の拡大 宮崎産コシヒカリは流通量が多く注目されている(日南市、24日) →さらに読む

  • ダイエットに効果的?玄米の正しい食べ方と注意点

  • 2019年7月24日

    ダイエットや美肌に効果的!?と人気の玄米。気にはなるけどまだ食べたことがないという人も多いのではないでしょうか? 味や食感で白米との違いは? 炊き方はどうしたら? 玄米とは? 田んぼでそよそよ風に吹かれる収穫前の稲。あの稲を収穫して、硬いもみがらを取り除いたものが玄米です。玄米の「玄」には、色が濃いという意味があるのですが、精米されていない状態の玄米はベージュ〜茶色。炊き上がったあとは、まるで →さらに読む

  • 米一合は何グラム?炊飯時の水の量はどれぐらい?

  • 2019年7月19日

    私たちの生活に欠かせないお米。いつもの食事づくりや、お弁当づくりのたびに、主婦のみなさんは「今日は○合でいいかな」「○合炊いたのに足りなかった」など、つぶやいていることと思います。でも、米一合って実際のところ、どれくらいの量なのでしょうか? 米一合って何グラムなの? 1合、2合と換算するお米。米用の計量カップにすり切り1杯が一合なのはご存知の通り。 では米一合とはどのくらいの量なのでしょうか?  →さらに読む

  • 食べて痩せる「お米との付き合い方」

  • 2019年7月17日

    お米は炭水化物なので「食べると太りやすい」と思っている方、結構多いと思います。 糖質制限に注目が集まる今、炭水化物を抜くように意識している方も多いのでは? でも実は、食べ方や生活習慣に気を付ければ、お米を食べても太らないことが明らかに。 むしろお米を食べることがダイエットにつながる可能性も!今回はそのポイントをご紹介していきます。 ① 炭水化物はエネルギーの源 お米などの炭水化物抜きのダイエット →さらに読む