お仕立て米が買えるお米屋
日本一のお米を組み合わせ自分だけの究極のお仕立て米を作る！
日本一のお米、名人のお米、こだわりのお米、全国の銘柄米を販売しております。
世界で唯一、自分好みの究極のお米を作る！
お米は鮮度も命！おこめひろば野口屋では、どんなに少量でもご注文を頂いてから、 お好みに合わせて精米し、お届けします。美味しい幸せをどうぞお召し上がりください。
お米コンシェルジュ・お米マイスター店主 野口からのお薦めブレンド（お仕立て）の一例をご紹介します！
★歯応えの中にもモチモチ感があるブレンド長野五郎兵米2割 京都京の宮御膳2割 夢ごこち1割
★噛んでて甘味を感じながらもコシを感じるブレンド
魚沼塩沢コシ2割 佐賀さがびより2割 ミルキークィーン1割
★さっぱりしながらも粘りを感じるブレンド
北海道ななつぼし2割 山形つや姫2割 北海道ゆめぴりか1割
★モチモチ大好き！でも歯応えもあるブレンド
魚沼湯沢コシ5割 夢ごこち3割 ミルキークィーン2割
ブレンドの新しい美味しさをお試しいただき、ご自分の好みに最も合う１番のお米をお楽しみくださいませ。
ブレンド（お仕立て米）
お味のシミレーション
ブレンド（お仕立て）・ご注文方法：
1.２つ以上の銘柄と、それぞれキロ数を選びます。
2.ブレンド（お仕立て）のお米の特徴の予想が★印で表示されます。
3.分つきを選びます。（お選びいただいたお米、すべて同じ分つきとなります）
4.お選びいただいた内容は下に自動で転記されます。そのままご注文、お問い合わせできます。
※より詳しいご注文方法はこちらのページにも記載してあります。
- 銘柄1 Kg
- 銘柄2 Kg
- 銘柄3 Kg
- 銘柄4 Kg
- 銘柄5 Kg
「分つき」を選択してください
粘り
つや
甘味
固さ
お仕立て米 予想
お問い合わせ・ご注文フォーム
お選びいただいたお仕立て内容で問い合わせたり、注文する場合は、お名前等をご入力の上、「送信」ボタンをクリックしてください。
※マークが表示されている項目は入力必須です。
※ご注文の場合は、特定商取引法上の記載と送料についてもご確認ください。
おこめの話 最新１件
お弁当の白いご飯が美味しくなる炊き方
毎朝欠かすことのできない「お弁当づくり」。でも、つくってから時間が経ち冷めたご飯では、お弁当の美味しさも半減してしまいそう...。今回はそんな悩みを解消すべく、冷めても美味しいご飯の炊き方を。
Q．冷めてしまうお昼休みに食べても美味しいご飯にするには？
A．炊く前のひと工夫で好みの食感に！
「冷めたご飯は炊き方を工夫するだけで、美味しさが全然違います！お米を充分浸水させてふっくら炊くことと、炊いたあとはすぐ保温を切って臭みが出ないようにすることが大切です」
のっけご飯などにおすすめ！米を硬めに炊く場合
【1】1合につき2～3個の氷を入れる
米を研いだあと、水を冷やすために氷を入れます。一気に水を5℃まで冷やしたいので、家庭の製氷機でつくった氷など溶けやすい氷を使って。
【2】目盛りどおり水を入れて炊く
目盛りどおりに水を入れ、早炊きモードで炊飯します。水が冷たいことで沸騰までの時間がかかり、米に水が浸透してふっくら炊き上がります。
【3】炊けたら保温を切りすぐほぐす
保温するときの70℃はご飯が黄ばみやすく、臭みが出たり硬くなったりしやすい温度です。炊けたらすぐに保温を切って、ご飯をほぐしましょう。
米を普通に炊く場合
【1】夜、米を研いで冷蔵庫に入れる
寝る前に米を研いでザルに上げ、ラップをしてから冷蔵庫に入れます。研いだときに米の周りについた水分を米に浸透させます。
【2】朝に早炊きをする
翌朝、目盛りどおりの水を入れて早炊きします。じっくりと浸水させてから早炊きで一気に炊くことで、米の甘味を引き出して美味しく炊けます。
【3】炊けたら保温を切りすぐほぐす
米を硬めに炊く場合同様、炊けたらすぐに保温を切って、ご飯をほぐしましょう。
「ご飯の冷凍派」はこんな工夫を！
【ご飯を冷凍するとき】
①広げてふんわりラップに包む
ラップの上にご飯を薄く広げます。そしてせっかく粒が立ったご飯をつぶさないよう、ふんわりとラップで包みます。
②重ねずバットに広げて冷凍
ご飯をつぶさないよう、ラップに包んだご飯を重ねずにバットに置きます。バットに置くと均一に素早く冷凍できます。
【ご飯を解凍するとき】
①電子レンジで2分加熱したらお茶碗に入れてほぐす
ラップに包んで冷凍したご飯を電子レンジで2分加熱して半解凍したところで、お茶碗に入れ箸で軽くほぐします。
②酒少々をふりかけてラップをし、電子レンジで様子を見ながら加熱する
酒小さじ1くらいを全体にふりかけて、再度電子レンジで様子を見ながら加熱すると、ふっくらした仕上がりになります。
「冷凍するときは、まずはムラなく素早く凍らせることが大切。その際に、ご飯をぎゅっと固めてしまわないように注意して。上手に冷凍・解凍すると、炊きたてにも負けない美味しいご飯になります！」
※この企画では、電子レンジは600W、トースターは1000Wを使用しています。